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「土用丑の日の鰻」は、夏の土用の期間（立秋の直前の約18日間）のうち、十二支の「丑」にあたる日に鰻を食べる習慣に由来する、非常に生活感に満ちた夏の季語です。江戸時代の学者である平賀源内が、知り合いの鰻屋を繁盛させるために「本日、土用丑の日、うなぎ食うべし」という看板を書いたのが始まりという説が広く知られています。夏の猛暑によって消耗した体力を補うための「薬食い」としての歴史があり、現代でも夏の風物詩として定着しています。
鰻そのものの美味しさをストレートに詠むのも良いですが、鰻を焼く際の「五感に訴えかける情景」を切り取ることが最大のコツです。タレが焦げる香ばしい「匂い」、店先から立ち上る「煙」、暑さの中で順番を待つ人々の「熱気」や「団扇を動かす手」など、周辺の生き生きとした描写を取り入れることで、単なるグルメの報告にとどまらない、夏の盛りならではの生活実感がこもった豊かな俳句になります。
・嗅覚・視覚：煙（けむり）、匂い、蒲焼、暖簾（のれん）、お品書き ・音・動作：団扇（うちわ）、行列、扇ぐ、待つ ・時間・情景：夕暮れ、二階、下町、路地裏、夕風
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