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「干柿(ほしがき)」は、渋柿の皮をむき、縄に結びつけて軒先などに吊るし、秋の風と天日で乾燥させた保存食です。古くから日本の里山で作られており、渋みが抜けて凝縮された甘みと、表面に白い糖分の粉が吹く様子が特徴です。晩秋の風物詩として、日本の原風景を象徴する趣深い季語です。
干柿の魅力は、その温かみのある鮮やかな橙色と、人の暮らしや手仕事のぬくもりが感じられる点にあります。軒下に整然と並ぶ姿から里山の静けさや秋晴れののどかさを切り取ったり、もみほぐす手間の記憶、食べたときの素朴な甘みなど、視覚や味覚、触覚を具体的に表現すると情景が鮮やかに立ち上がります。
・軒、庇(ひさし)、縄、板壁(生活感や暮らしの背景) ・山里、青空、秋風、秋日(秋の自然や気候) ・母の手、祖母、手仕事、甘み(人の温もりや味わい)