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「宇和鰯(うわいわし)」とは、愛媛県西部に広がる宇和海で獲れる鰯のことです。宇和海はリアス海岸が続く風光明媚な海で、豊かな黒潮と複雑な潮流が好漁場を形成しています。秋から初冬にかけて宇和海で水揚げされる鰯は、脂が乗り身が締まって格別の美味しさを誇ります。古くから鰯漁が盛んな宇和海の風土とともに親しまれてきた、地域色豊かで秋の海の恵みを感じさせる季語です。
宇和鰯を詠む際は、魚自体の生き生きとした姿だけでなく、宇和海特有のリアス海岸や段々畑、漁港の活気など「南予の風景」と重ね合わせると情緒が深まります。獲れたての銀色の輝き、網を引き揚げる水しぶき、あるいは浜辺で煮干しにするために干されている長閑な光景など、視覚や嗅覚(潮の香り)を意識して具体的に切り取るのがポイントです。
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